クリスマスのために特別にお願いして、旬のベストタイミングで収穫し低温成熟保存でゆっくり熟成させたスペシャルなシャインマスカットを贅沢に使い、クリスマスにピッタリのシャンパンカクテル「ベリーニ」をイメージしたタルトに仕立てました。

シャンパンの代わりにブドウ繋がりの「シャインマスカット」と山梨 笛吹市産の桃のピュレをブレンドしたカスタードクリームで作る「ベリーニ」に劣らぬ華やかでジューシーなクリスマスタルトです。
 

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